Measurements of texture quality in farmed Atlantic salmon (Salmo salar) and rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) - Måling av tekstur-kvalitet i oppdrettet laks og regnbueørret
- Författare
- Norges landbrugshøgskole Urd Bente Andersen
- (Urd Bente Andersen., Härtill 4 uppsatser, Diss. (sammanfattning) Ås : Norges landbrukshøgskole, Med sammanfattning på norska)
- Genre
- Avhandlingar, theses
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Dept. of Food Science, Agricultural Univ. of Norway | 1995 | Norge, Ås | 50 sidor. |